Comme la tome fraîche est difficile à trouver dans certaines régions, la marque Marie de Livinhac a eu l’idée de la vendre lyophilisée. Continuer la lecture de On a testé la tome fraîche lyophilisée
Archives de catégorie : Tome fraîche
La tome fraîche donne son onctuosité et sa gourmandise à la purée de pomme de terre qui devient à force de travail l’aligot fumant et filant que l’on aime déguster accompagné d’une belle pièce de viande.
Combien coûte la tome fraîche ?
On la trouve de la tome fraîche à tous les prix. Celui-ci varie selon le lieu où vous l’achetez et les producteurs. Continuer la lecture de Combien coûte la tome fraîche ?
Recettes utilisant de la tome fraîche de l’Aubrac
La tome fraîche est l’ingrédient emblématique de l’aligot de l’Aubrac, mais cet ingrédient entre dans la composition d’autres recettes typiques de la région. Continuer la lecture de Recettes utilisant de la tome fraîche de l’Aubrac
Comment conserver la tome fraîche ?
Achetée sous forme de bloc, la tome fraîche, souvent fabriquée à partir de lait cru, doit être consommée très rapidement. Continuer la lecture de Comment conserver la tome fraîche ?
Qu’est-ce que la tome fraîche ?
La tome fraîche est un caillé de lait vache qui est pressé une fois. Continuer la lecture de Qu’est-ce que la tome fraîche ?